Moulin Murat

Le moulin à vent de l'habitation Murat porte la date 1814, inscrite dans un cartouche situé sur la clef de voûte de la baie principale. Il servait au broyage de la canne à sucre. La tour construite en pierre de taille est, par la qualité de sa mise en oeuvre et le traitement des baies, un véritable chef d'oeuvre de l'architecture sucrière. Les restes de mécanisme qu'elle renferme, prélevés sur d'autres moulins, ne sont pas d'origine. Le moulin est l'un des éléments de l'habitation comprenant une sucrerie avec une belle cheminée carrée sur socle et une maison de maître à l'architecture néo-classique en pierre de taille calcaire qui, bien que remaniée, reste l'un des plus beaux exemples d'architecture civile savante au début du 19e siècle aux Antilles.