Four à chaux

Le four à chaux Méralikan est constitué d?un massif carré construit en maçonnerie de moellon et de pierre de taille de basalte, le four lui-même est de forme cylindrique. Une rampe appuyée sur le massif du four et où étaient stockés les blocs de corail et le bois nécessaire à la chauffe, permet d?accéder au sommet du four. Il est chargé par le haut en alternant couches de corail et couches de bois. L?allumage se fait par les deux baies ouvertes à sa base. C?est par ces mêmes ouvertures que la chaux est extraite à la pelle pour être éteinte, puis broyée.Le four Méralikan provient du démembrement de la propriété sucrière du Cap en 1886. Son système d?alimentation, dit à feu continu, le fait appartenir à la seconde génération des fours à chaux construits sur l?île à partir de 1850-1860. Les fours de la première génération, ne permettant pas une fabrication continue sont de forme cylindrique, il en subsiste encore quelques-uns, comme celui construit près de la marine de Manapany.